سمبوسة الدجاج

سمبوسة الدجاج

المقادير:
1 دجاجة مسلوقة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2/1 ملعقة صغيرة سماق
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة جبنه قابلة للدهن
1 علبة قشطه
4/1 ملعقة صغيرة ملح
25 ورقة سمبوسة
زيت للقلي

لعجينة اللصق

نحتاج
4/1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة طحين

الطريقة:

نقطع الدجاجة إلى شرائح صغيرة بعد نزع العظام منها
نحمر البصل مع الثوم والكزبرة بالزيت ثم نخلطه مع الدجاج
نضيف المقادير المتبقية ونخلط الجميع جيدا

نعد عجينة اللصق
نُحشى ورق السمبوسة بحشوة الدجاج ونلفها كالمعتاد ونلصق أطرافها بخليط الطحين

تقلي في الزيت العميق

وتقدم وبألف صحة وعافية

ملاحظة

هذا المقدار يكفي لعدد 25 سمبوسة
تستطيعين أن تأخذي العدد الذي تحتاجي له ، وتحتفظي بباقي السمبسوسة في الفريز بعد دهنها بقليل من الزيت ووضعها في كيس مغلق جيدا كي لا تجف

» طريقة مندي الدجاج